Ivan et la Fazenda Jangada
Ivan est parti travailler dans les champs de café à onze ans, aux côtés de sa mère, Zilda Goulart. Des années plus tard, il s’est acheté une ferme. Quand Zilda est venue la voir, elle a été émue : c’était la ferme où elle avait travaillé quand il était petit, et il ne s’en souvenait pas. Il dirige aujourd’hui la Fazenda Jangada avec sa famille.
Dans la Região Vulcânica
Cabo Verde fait partie du Sul de Minas et du territoire caféier appelé Região Vulcânica, autour de Poços de Caldas.
De Jangada au Canada
Garapa et Wineberry proviennent de la Fazenda Jangada et sont torréfiés au Canada. Chacun est un lot distinct; la ferme est leur point commun.
