Moulin manuel
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Moulin manuel
Meules en acier, sans prise, voyage bien. Le point de départ pour la plupart des gens.
Bientôt
Le café moulu commence à perdre son arôme en quelques minutes. Moudre juste avant d'infuser est le plus grand pas en qualité qu'on puisse faire à la maison — plus grand que la machine, plus grand que l'eau. Voici la courte liste de ce qu'il vous faut vraiment pour commencer.
Un moulin. Des meules, pas des lames — des particules régulières, c'est ce qui donne une tasse nette plutôt que boueuse.
Une bouilloire qui permet de verser lentement, et une cafetière adaptée à la quantité de café que vous buvez à la fois.
Une balance. Peser le café et l'eau, c'est la différence entre une bonne tasse et la même bonne tasse demain.
Meules en acier, sans prise, voyage bien. Le point de départ pour la plupart des gens.
Pour qui fait plus d'une tasse, ou la fait avant d'être réveillé.
Porte-filtre, filtres et une bouilloire dont on peut vraiment diriger le bec.
Précision au 0,1 g et un minuteur. Peu coûteuse, et le plus court chemin vers la régularité.
Moulin, cafetière, filtres, balance et 340 g de café en grains. Nous y glissons une carte avec la recette que nous utilisons.
Pas encore certain? Faites le quiz